06年10月19日ONAIR 関越自動車道越後川口I.C. 『田麦そば』
関越道越後川口I.C.から約30分、今回の取材先は「田麦そば」。へぎそばの名店であります。よくスタジオに来るアーティストなんかが、「へぎそば」の話をしますよね。たいして食ったこともない、ましてや作った事のない人間が、毎週「へぎそば」の話をするのは、「へぎそば」に失礼だと思い立ち、今回の取材と相成りました。食べるのは勿論ですが、「蕎麦打ち」ってのはホントに面白い！ヤンと達人は、ほとんどおんなじ作業をおんなじ時間してるのに、まったく蕎麦の出来が違う。不思議な食べ物なんだわ蕎麦って・・・。まぁ、そこが楽しいんだろうけどね。予約をすれば皆さんも体験出来るそうなので、チャレンジしてみてはどうでしょう？
■田麦そば
新潟県十日町市学校町辰甲406 周辺地図はコチラ
TEL:025-752-5656
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| 対面式の指導です | ふのり投入！！ | |
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| こねる！こねる！！ | 生地完成！けっこう疲れたよ・・・。 | |
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| 蕎麦切ってます。意外に力必要！ | さいたまレイディース。 | |
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| 試食。右端がヤン作です。 | 田麦そばのめんめんです。 |
